Thay đổi thói quen ăn uống để bảo vệ sức khỏe gan

Chế độ ăn uống lành mạnh không chỉ giúp cơ thể khỏe mạnh mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe gan. Các thực phẩm tốt cho gan như nam việt quất, rau cải, các loại hạt và cá béo có thể giúp gan hoạt động hiệu quả hơn.

Gan là bộ phận quan trọng trong hệ thống giải độc tự nhiên của cơ thể. Để gan hoạt động tốt, nó cần các chất dinh dưỡng từ thực phẩm. Việc lựa chọn thực phẩm phù hợp không chỉ giúp gan thực hiện chức năng của mình mà còn giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh lý liên quan đến gan.

Những thực phẩm có lợi cho sức khỏe gan

Để cải thiện sức khỏe gan, điều quan trọng là cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể và tránh những thực phẩm thiếu dinh dưỡng. Dưới đây là một số thực phẩm có lợi cho gan mà bạn nên bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày:

Nam việt quất

Nghiên cứu cho thấy, nam việt quất chứa nhiều anthocyanin – một hợp chất chống oxy hóa có lợi cho gan. Một thử nghiệm đã chỉ ra rằng những người sử dụng viên nang nam việt quất hàng ngày trong 6 tháng đã có sự cải thiện về chỉ số lipid và sức khỏe gan rõ rệt.

Các loại trái cây khác như việt quất cũng rất giàu polyphenol, giúp bảo vệ gan khỏi tổn thương. Tuy nhiên, cần thêm nhiều nghiên cứu để xác định tác động chính xác của chúng đối với sức khỏe gan ở con người.

Cà phê cũng là một lựa chọn tuyệt vời cho sức khỏe gan (Ảnh: Impulse)

Cà phê

Uống cà phê không chỉ giúp bạn tỉnh táo mà còn có thể bảo vệ gan khỏi tổn thương. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng cà phê có thể làm giảm nguy cơ tổn thương gan cho những người mắc bệnh gan mãn tính.

Trà xanh

Trà xanh cũng nên được đưa vào chế độ ăn uống hàng ngày. Một số nghiên cứu cho thấy trà xanh có thể giúp hạ men gan ở những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu, mặc dù hiệu quả có thể thay đổi tùy theo tình trạng sức khỏe của từng người.

Các nghiên cứu khác cũng chỉ ra rằng trà xanh có khả năng giảm nguy cơ ung thư gan, là một lý do chính đáng để bạn thêm trà xanh vào thực đơn hàng ngày.

Rau họ cải

Rau họ cải như bông cải xanh, cải xoăn có nhiều lợi ích cho sức khỏe gan (Ảnh: N.P).

Chất xơ và các hợp chất thực vật trong rau họ cải giúp hỗ trợ quá trình giải độc tự nhiên của cơ thể, góp phần cải thiện sức khỏe gan.

Các loại hạt

Các loại hạt như hạt điều, hạt hạnh nhân rất giàu protein và chất béo không bão hòa lành mạnh, có thể giúp cải thiện sức khỏe gan. Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng chế độ ăn nhiều hạt có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu thấp hơn.

Cá béo

Các loại cá béo như cá hồi và cá ngừ chứa omega-3, rất có lợi cho gan. Nghiên cứu cho thấy omega-3 có thể giúp giảm mỡ gan và hỗ trợ sự phản ứng viêm trong cơ thể.

Cá béo là nguồn cung cấp omega-3 tuyệt vời cho gan (Ảnh: Tú Anh).

Bưởi

Bưởi chứa naringenin và naringin, hai chất chống oxy hóa mạnh giúp bảo vệ gan khỏi viêm và tổn thương. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng chúng có khả năng giảm xơ gan và cải thiện sức khỏe gan.

Dầu ô liu

Dầu ô liu là nguồn chất béo lành mạnh giúp bảo vệ gan khỏi tổn thương và viêm. Chế độ ăn Địa Trung Hải giàu dầu ô liu đã được chứng minh là giúp giảm tích tụ chất béo trong gan.

Tỏi

Tỏi không chỉ là gia vị tuyệt vời mà còn có lợi cho sức khỏe gan. Nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ tỏi có thể cải thiện tình trạng gan nhiễm mỡ và giảm nguy cơ ung thư gan.

Những thực phẩm cần tránh để bảo vệ gan

Để duy trì sức khỏe gan, bên cạnh việc bổ sung thực phẩm tốt, bạn cũng cần hạn chế những thực phẩm không tốt. Một số thực phẩm có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu bao gồm:

– Thịt chế biến sẵn như xúc xích và thịt xông khói.

– Thịt đỏ như thịt bò và thịt lợn.

– Đồ uống có đường như soda.

– Thức ăn nhanh và các loại thực phẩm chiên rán.

Bên cạnh đó, việc tiêu thụ quá nhiều rượu có thể gây hại cho gan, dẫn đến các bệnh lý nghiêm trọng như xơ gan và ung thư. Do đó, hãy cân nhắc và hạn chế lượng rượu để bảo vệ sức khỏe gan lâu dài của bạn.

Theo: Hà An (Dân Trí)