Thực phẩm nên bổ sung để hỗ trợ sức khỏe gan

Cung cấp cho cơ thể những thực phẩm dinh dưỡng không chỉ giúp cải thiện sức khỏe tổng thể mà còn hỗ trợ chức năng gan hiệu quả. Những thực phẩm như nam việt quất, rau cải, hạt, và cá béo được chứng minh là có lợi cho gan.

Gan là cơ quan thiết yếu trong cơ thể, đóng vai trò quan trọng trong việc xử lý và loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể. Để gan hoạt động hiệu quả, nó cần được nuôi dưỡng bằng các thực phẩm giàu dinh dưỡng thay vì chỉ tìm kiếm các phương pháp thải độc tạm thời.

Các thực phẩm tốt cho gan

Để duy trì sức khỏe gan tốt, chúng ta cần chú ý đến chế độ ăn uống, bao gồm việc bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng và hạn chế các thực phẩm không có giá trị dinh dưỡng cao.

Dưới đây là một số thực phẩm tuyệt vời giúp hỗ trợ chức năng gan:

Nam việt quất

Nam việt quất được biết đến với hàm lượng anthocyanin phong phú, một hợp chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Nghiên cứu cho thấy, những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu khi tiêu thụ nam việt quất đã cải thiện tình trạng sức khỏe gan đáng kể.

Các loại quả mọng khác như việt quất cũng chứa polyphenol, có thể giúp bảo vệ gan khỏi tổn thương, mặc dù cần nhiều nghiên cứu hơn để xác minh hiệu quả trên con người.

Cà phê có tác dụng tích cực đến sức khỏe gan (Ảnh: Impulse)

Cà phê

Cà phê không chỉ là đồ uống yêu thích mà còn có nhiều lợi ích cho gan. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc uống cà phê thường xuyên có thể giảm nguy cơ tổn thương gan vĩnh viễn ở những người mắc bệnh gan mãn tính.

Trà xanh

Nếu cà phê không phải là lựa chọn của bạn, trà xanh cũng là một sự thay thế tuyệt vời. Nghiên cứu cho thấy trà xanh có khả năng giảm men gan ở những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ. Tuy nhiên, tác dụng này có thể khác nhau tùy thuộc vào sức khỏe của từng người.

Các nghiên cứu cũng cho rằng trà xanh có thể giảm nguy cơ ung thư gan, làm cho nó trở thành một lựa chọn tuyệt vời trong chế độ ăn uống hàng ngày.

Rau họ cải

Rau họ cải như bông cải xanh và cải xoăn rất tốt cho gan (Ảnh: N.P).

Rau họ cải không chỉ giàu chất xơ mà còn chứa nhiều hợp chất thực vật có lợi cho gan. Chúng có thể hỗ trợ quá trình giải độc tự nhiên của cơ thể, giúp gan luôn khỏe mạnh.

Các loại hạt

Các loại hạt rất giàu protein, chất xơ, vitamin E và chất béo không bão hòa. Một nghiên cứu ở Trung Quốc cho thấy chế độ ăn nhiều hạt có mối liên hệ với nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu thấp hơn, đặc biệt là ở nam giới.

Cá béo

Các loại cá béo như cá hồi và cá mòi chứa omega-3, đã được chứng minh là có tác dụng tích cực trong việc giảm mỡ gan ở những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

Omega-3 từ cá béo rất có lợi cho gan (Ảnh: Tú Anh).

Bưởi

Bưởi chứa naringenin và naringin, hai chất chống oxy hóa giúp bảo vệ gan bằng cách giảm viêm và bảo vệ tế bào gan. Nghiên cứu cho thấy chúng có thể làm giảm xơ gan và tổn thương gan do rượu.

Dầu ô liu

Dầu ô liu chứa chất béo không bão hòa đơn, có thể giúp bảo vệ gan bằng cách ngăn ngừa viêm và giảm stress oxy hóa. Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng chế độ ăn Địa Trung Hải giàu dầu ô liu có thể liên quan đến việc giảm tích tụ chất béo trong gan.

Tỏi

Tỏi đã được chứng minh có tác dụng tích cực đối với sức khỏe gan. Một nghiên cứu cho thấy những người dùng bột tỏi có sự cải thiện đáng kể trong tình trạng gan nhiễm mỡ. Ngoài ra, việc tiêu thụ tỏi sống thường xuyên cũng có liên quan đến nguy cơ ung thư gan thấp hơn.

Các thực phẩm cần tránh

Để bảo vệ sức khỏe gan, việc hạn chế một số thực phẩm không tốt cho gan cũng rất quan trọng. Những thực phẩm này thường chứa nhiều chất béo bão hòa, chất béo chuyển hóa và đường bổ sung, có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh gan.

Dưới đây là một số thực phẩm bạn nên hạn chế:

– Thịt chế biến sẵn như xúc xích và thịt xông khói.

– Thịt đỏ như thịt bò và thịt lợn.

– Đồ uống có đường như nước ngọt.

– Thức ăn nhanh và các sản phẩm tiện lợi thường chứa nhiều chất béo không tốt cho sức khỏe.

Hơn nữa, việc tiêu thụ rượu quá mức có thể gây tổn thương nghiêm trọng cho gan. Rượu có thể thay đổi cân bằng vi khuẩn trong ruột, dẫn đến thiếu hụt dinh dưỡng và giảm khả năng miễn dịch. Bệnh gan do rượu có thể trở nên nghiêm trọng và ảnh hưởng đến sức khỏe lâu dài, vì vậy, hãy hạn chế uống rượu để bảo vệ gan của bạn.

Thông tin từ: Hà An