Thay vì detox gan, hãy bổ sung những thực phẩm này vào chế độ ăn

Chế độ dinh dưỡng phong phú không chỉ giúp nâng cao sức khỏe mà còn hỗ trợ chức năng gan một cách hiệu quả. Những thực phẩm như nam việt quất, rau cải, hạt dinh dưỡng và cá béo là những lựa chọn tuyệt vời để bảo vệ gan.

Gan là bộ phận quan trọng trong cơ thể, đóng vai trò chính trong việc lọc bỏ độc tố và xử lý chất dinh dưỡng. Để gan hoạt động hiệu quả, cơ thể cần cung cấp đủ dưỡng chất thông qua chế độ ăn uống hàng ngày. Thay vì tìm kiếm các phương pháp thải độc ngắn hạn, việc chăm sóc gan thông qua chế độ ăn là biện pháp bền vững hơn.

Những thực phẩm tốt cho sức khỏe gan

Để duy trì sức khỏe gan, bạn nên tập trung vào việc cung cấp đầy đủ các dưỡng chất thiết yếu và hạn chế tiêu thụ những thực phẩm thiếu chất dinh dưỡng. Dưới đây là một số thực phẩm tốt cho gan mà bạn nên thêm vào chế độ ăn:

Nam việt quất

Nam việt quất chứa nhiều anthocyanin – một hợp chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ nam việt quất có thể cải thiện sức khỏe gan ở những người bị bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu, giúp điều hòa chỉ số lipid và kháng insulin.

Các loại quả mọng sẫm màu khác như việt quất cũng có tác dụng tương tự nhờ chứa polyphenol, hỗ trợ bảo vệ gan khỏi tổn thương. Tuy nhiên, cần thêm nhiều nghiên cứu trên con người để khẳng định hiệu quả này hoàn toàn.

Cà phê được biết đến với nhiều lợi ích cho sức khỏe gan (Ảnh: Impulse)

Cà phê

Cà phê không chỉ giúp bạn tinh thần tỉnh táo mà còn có thể giảm nguy cơ tổn thương gan vĩnh viễn ở những người mắc bệnh gan mãn tính. Nhiều nghiên cứu đã cho thấy rằng việc tiêu thụ cà phê đều đặn có thể mang lại lợi ích sức khỏe đáng kể cho gan.

Trà xanh

Nếu bạn thích thưởng thức trà, hãy cân nhắc thêm trà xanh vào chế độ ăn hàng ngày. Theo một nghiên cứu, trà xanh có khả năng hạ men gan ở những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu, mặc dù tác dụng có thể khác nhau tùy thuộc vào từng cá nhân.

Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng trà xanh có thể làm giảm nguy cơ ung thư gan, một thông tin tích cực cho những ai yêu thích thức uống này.

Rau họ cải

Rau họ cải như bông cải xanh, cải xoăn rất tốt cho gan (Ảnh: N.P).

Được biết đến với nhiều chất xơ và hợp chất thực vật, rau họ cải giúp hỗ trợ quá trình giải độc tự nhiên của cơ thể. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng chúng có thể đóng góp vào việc cải thiện sức khỏe gan.

Các loại hạt

Các loại hạt không chỉ là nguồn cung cấp protein và chất xơ mà còn chứa vitamin E và chất béo không bão hòa lành mạnh, rất tốt cho gan. Nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ nhiều hạt có liên quan đến giảm nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

Cá béo

Các loại cá béo như cá hồi, cá mòi và cá ngừ chứa nhiều omega-3, giúp giảm viêm và hỗ trợ sức khỏe gan. Nghiên cứu cho thấy rằng việc bổ sung omega-3 có thể cải thiện tình trạng mỡ gan ở những người bị bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

Omega-3 từ cá béo rất có lợi cho gan (Ảnh: Tú Anh).

Bưởi

Bưởi chứa hai chất chống oxy hóa naringenin và naringin, có khả năng bảo vệ gan bằng cách giảm viêm và bảo vệ tế bào gan. Nghiên cứu cho thấy những chất này có thể làm giảm tình trạng xơ gan và giúp cải thiện sức khỏe gan ở những người bị tổn thương gan do rượu.

Dầu ô liu

Dầu ô liu chứa chất béo không bão hòa đơn lành mạnh, có thể hỗ trợ gan bằng cách ngăn ngừa tích tụ chất béo và giảm stress oxy hóa. Chế độ ăn Địa Trung Hải giàu dầu ô liu đã được chứng minh là có hiệu quả trong việc giảm mỡ gan ở người lớn tuổi.

Tỏi

Tỏi cũng được chứng minh có tác dụng tích cực đến sức khỏe gan. Một nghiên cứu cho thấy những người tiêu thụ bột tỏi có sự cải thiện rõ rệt về tình trạng gan nhiễm mỡ. Hơn nữa, tiêu thụ tỏi sống thường xuyên có liên quan đến nguy cơ ung thư gan thấp hơn.

Thực phẩm nên tránh xa

Để đảm bảo sức khỏe cho gan, bên cạnh việc bổ sung thực phẩm tốt, bạn cũng cần hạn chế những thực phẩm không tốt cho gan. Một số loại thực phẩm chứa nhiều chất béo bão hòa, đường bổ sung có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

Các loại thực phẩm bạn nên tránh bao gồm:

• Thịt chế biến sẵn như xúc xích và thịt xông khói.
• Thịt đỏ như thịt bò và thịt lợn.
• Đồ uống có đường như nước ngọt.
• Thực phẩm nhanh và các sản phẩm chiên rán thường chứa nhiều chất béo không lành mạnh.

Ngoài ra, việc tiêu thụ quá nhiều rượu cũng gây tổn hại cho gan, có thể dẫn đến các vấn đề nghiêm trọng như xơ gan và ung thư. Vì vậy, hãy hạn chế rượu để bảo vệ sức khỏe gan lâu dài.

Thông tin từ: Hà An (Dân Trí)