Thay vì detox gan, hãy bổ sung những thực phẩm này vào chế độ ăn

Chế độ dinh dưỡng hợp lý là một trong những phương pháp hiệu quả để bảo vệ và cải thiện sức khỏe gan. Những thực phẩm có lợi cho gan bao gồm nam việt quất, rau cải, các loại hạt và cá béo…

Gan đóng vai trò như một bộ phận giải độc tự nhiên cho cơ thể, và nó cần các loại thực phẩm giàu dinh dưỡng để thực hiện chức năng này một cách tối ưu.

Gan có khả năng xử lý tất cả các chất dinh dưỡng mà cơ thể tiêu thụ, xác định cái gì cần loại bỏ và cái gì cần tái hấp thụ vào máu. Chính vì vậy, việc chăm sóc gan thông qua chế độ ăn uống lành mạnh hàng ngày quan trọng hơn rất nhiều so với những biện pháp detox ngắn hạn.

Thực phẩm hữu ích cho gan khỏe mạnh

Để thúc đẩy sức khỏe gan, cơ thể cần được cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng, đồng thời hạn chế những thực phẩm có ít giá trị dinh dưỡng. Dưới đây là một số loại thực phẩm tuyệt vời hỗ trợ sức khỏe gan:

Nam việt quất

Nam việt quất là nguồn thực phẩm giàu anthocyanin, một loại hợp chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu khi sử dụng viên nang nam việt quất hàng ngày trong 6 tháng đã thấy cải thiện đáng kể về lipid và sức khỏe gan.

Các loại quả mọng khác như việt quất cũng chứa polyphenol, có thể giúp bảo vệ gan khỏi tổn thương. Tuy nhiên, phần lớn các nghiên cứu hiện tại vẫn chỉ được thực hiện trên động vật, cần thêm nhiều nghiên cứu để xác định tác động của chúng đến sức khỏe gan ở người.

Cà phê được coi là thức uống tốt cho gan (Ảnh: Impulse)

Cà phê

Việc thưởng thức một tách cà phê vào buổi sáng không chỉ giúp khởi đầu ngày mới mà còn có thể bảo vệ gan. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng cà phê có thể làm giảm nguy cơ tổn thương gan ở những người mắc bệnh mãn tính.

Trà xanh

Nếu bạn yêu thích trà, trà xanh là một lựa chọn tuyệt vời cho sức khỏe gan. Một nghiên cứu gần đây cho thấy trà xanh có thể giúp giảm men gan ở những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

Tuy nhiên, tác dụng của trà xanh cũng phụ thuộc vào tình trạng sức khỏe của từng người. Một nghiên cứu khác chỉ ra rằng tiêu thụ quá nhiều trà xanh có thể làm tăng men gan ở những người không mắc bệnh gan.

Rau họ cải

Rau họ cải rất có lợi cho gan (Ảnh: N.P).

Chất xơ và các hợp chất thực vật trong rau họ cải như bông cải xanh, cải xoăn và súp lơ có thể hỗ trợ quá trình giải độc tự nhiên của cơ thể. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng rau họ cải giúp cải thiện sức khỏe gan.

Các loại hạt

Các loại hạt là nguồn cung cấp protein, chất xơ, vitamin E và chất béo không bão hòa. Một nghiên cứu cho thấy chế độ ăn nhiều hạt có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu thấp hơn, đặc biệt ở nam giới.

Cá béo

Các loại cá béo như cá hồi, cá mòi và cá trích rất giàu omega-3, giúp hỗ trợ giảm tình trạng viêm. Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ omega-3 có thể giảm mỡ gan ở những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

Cá béo giúp tăng cường sức khỏe gan (Ảnh: Tú Anh).

Bưởi

Bưởi chứa nhiều chất chống oxy hóa như naringenin và naringin, có khả năng bảo vệ gan khỏi viêm nhiễm và tổn thương tế bào. Nghiên cứu cho thấy các chất này có thể làm giảm tình trạng xơ gan và cải thiện sức khỏe gan ở những người bị tổn thương gan do rượu.

Dầu ô liu

Dầu ô liu, với chất béo không bão hòa đơn, có thể giúp ngăn ngừa viêm và giảm stress oxy hóa trong gan. Thực hiện chế độ ăn Địa Trung Hải giàu dầu ô liu đã được chứng minh có liên quan đến việc giảm tích tụ chất béo trong gan.

Tỏi

Nghiên cứu cho thấy tỏi có thể cải thiện tình trạng gan nhiễm mỡ ở những người tham gia thử nghiệm. Ăn tỏi sống thường xuyên còn giúp giảm nguy cơ mắc ung thư gan.

Các thực phẩm cần tránh

Để bảo vệ sức khỏe gan, việc hạn chế những thực phẩm không tốt cũng quan trọng không kém so với việc bổ sung thực phẩm lành mạnh. Một số thực phẩm có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu, bao gồm thực phẩm chứa nhiều chất béo bão hòa và đường.

Dưới đây là danh sách những thực phẩm cần hạn chế để hỗ trợ sức khỏe gan:

– Thịt chế biến sẵn như xúc xích, thịt xông khói.

– Thịt đỏ như thịt bò và thịt lợn.

– Đồ uống có đường như soda.

– Thực phẩm nhanh, thường được chiên chứa nhiều chất béo bão hòa.

Không chỉ có thực phẩm, việc tiêu thụ rượu quá mức cũng gây hại nghiêm trọng cho gan. Rượu có thể làm mất cân bằng hệ vi sinh đường ruột, dẫn đến thiếu hụt dinh dưỡng và làm giảm khả năng miễn dịch.

Bệnh gan do rượu có thể gây ra tổn thương nghiêm trọng, thậm chí là ung thư. Do đó, hạn chế uống rượu là cách tốt nhất để bảo vệ sức khỏe gan lâu dài của bạn.

Theo: Hà An (Dân Trí)