Thay vì detox gan, hãy bổ sung những thực phẩm này vào chế độ ăn uống

Chế độ ăn uống giàu dinh dưỡng không chỉ giúp duy trì sức khỏe mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ gan. Những thực phẩm như quả nam việt quất, rau họ cải, hạt dinh dưỡng và cá béo là những lựa chọn tuyệt vời cho gan của bạn.

Gan là cơ quan chủ yếu trong việc lọc độc tố và cần được nuôi dưỡng bằng các thực phẩm chất lượng để thực hiện tốt chức năng của mình. Việc chăm sóc gan không chỉ đơn thuần là thải độc, mà còn bao gồm việc lựa chọn thực phẩm lành mạnh để hỗ trợ quá trình này.

Những thực phẩm tốt cho sức khỏe gan

Để gan khỏe mạnh, bạn cần cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng và tránh xa những thực phẩm kém chất lượng. Dưới đây là một số thực phẩm tốt nhất mà bạn nên bổ sung vào chế độ ăn uống để hỗ trợ sức khỏe gan:

Nam việt quất

Nam việt quất chứa nhiều anthocyanin, một hợp chất giàu chất chống oxy hóa giúp bảo vệ gan. Một nghiên cứu cho thấy người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu khi tiêu thụ nam việt quất có cải thiện đáng kể về chỉ số lipid và sức khỏe gan.

Các loại quả mọng khác như việt quất cũng có khả năng bảo vệ gan nhờ vào hàm lượng polyphenol cao. Tuy nhiên, cần thêm nghiên cứu để xác định rõ tác động của polyphenol đối với gan ở người.

Cà phê là một trong những thức uống có lợi cho gan (Ảnh: Impulse)

Cà phê

Uống cà phê không chỉ giúp bạn tỉnh táo mà còn có thể bảo vệ gan khỏi tổn thương. Các nghiên cứu cho thấy cà phê có thể làm giảm nguy cơ tổn thương gan mãn tính.

Trà xanh

Nếu bạn ưa thích trà, trà xanh là một lựa chọn tuyệt vời để bổ sung vào chế độ ăn. Nó có thể giúp giảm men gan ở những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu, nhưng cũng cần cân nhắc vì trà xanh có thể làm tăng men gan ở những người không mắc bệnh này.

Một số nghiên cứu khác cũng cho thấy trà xanh có khả năng giảm nguy cơ mắc ung thư gan.

Rau họ cải

Rau họ cải rất tốt cho gan (Ảnh: N.P).

Chất xơ và các hợp chất thực vật trong rau họ cải như bông cải xanh và cải xoăn có thể hỗ trợ gan trong quá trình giải độc tự nhiên của cơ thể. Mặc dù cần nhiều nghiên cứu hơn, nhưng một số bằng chứng cho thấy rau họ cải có thể giúp cải thiện sức khỏe gan.

Các loại hạt

Các loại hạt như hạt chia, hạt lanh và hạt hạnh nhân chứa nhiều dinh dưỡng và chất béo không bão hòa có lợi cho gan. Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ nhiều hạt có thể liên quan đến nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ thấp hơn.

Cá béo

Các loại cá béo như cá hồi và cá thu chứa omega-3, giúp giảm viêm và mỡ trong gan. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc bổ sung omega-3 có thể mang lại lợi ích cho những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

Omega-3 từ cá béo là lựa chọn tuyệt vời cho gan (Ảnh: Tú Anh).

Bưởi

Bưởi chứa naringenin và naringin, hai chất chống oxy hóa giúp bảo vệ gan bằng cách giảm viêm. Nghiên cứu cho thấy các chất này có tác dụng tích cực trong việc ngăn ngừa tổn thương gan.

Dầu ô liu

Dầu ô liu chứa chất béo không bão hòa đơn, có tác dụng bảo vệ gan và giảm tình trạng viêm. Thực hiện chế độ ăn giàu dầu ô liu có thể giúp giảm tích tụ mỡ trong gan.

Tỏi

Tỏi không chỉ là gia vị mà còn có tác dụng tích cực đối với sức khỏe gan. Một nghiên cứu cho thấy người tiêu thụ bột tỏi có sự cải thiện rõ rệt tình trạng gan nhiễm mỡ.

Thực phẩm cần hạn chế

Để bảo vệ sức khỏe gan, bên cạnh việc bổ sung thực phẩm tốt, bạn cũng cần hạn chế các thực phẩm không tốt cho gan. Những thực phẩm chứa nhiều chất béo bão hòa, chất béo chuyển hóa và đường bổ sung có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

Các thực phẩm nên tránh bao gồm:

– Thịt chế biến sẵn như xúc xích, thịt xông khói.

– Thịt đỏ như thịt bò và thịt lợn.

– Đồ uống có đường như nước ngọt.

– Đồ ăn nhanh hoặc thực phẩm chế biến sẵn thường chứa nhiều chất béo không lành mạnh.

Hơn nữa, việc tiêu thụ quá nhiều rượu cũng gây tổn hại cho gan, làm suy giảm chức năng gan và có thể dẫn đến các bệnh lý nghiêm trọng như xơ gan hoặc ung thư gan. Do đó, hãy cân nhắc việc tiêu thụ rượu để duy trì sức khỏe gan lâu dài.

Theo: Hà An