Thay vì thải độc gan, hãy tăng cường những thực phẩm này

Bổ sung các thực phẩm dinh dưỡng vào chế độ ăn uống không chỉ giúp cơ thể khỏe mạnh mà còn hỗ trợ chức năng gan hiệu quả. Những thực phẩm như nam việt quất, rau cải, các loại hạt và cá béo là những lựa chọn tuyệt vời cho sức khỏe gan.

Gan là bộ phận chịu trách nhiệm chính trong việc thải độc cho cơ thể. Để thực hiện tốt chức năng này, gan cần được cung cấp đầy đủ dinh dưỡng từ thực phẩm. Việc chăm sóc gan đúng cách thông qua việc lựa chọn thực phẩm lành mạnh sẽ mang lại hiệu quả tốt hơn so với việc thực hiện các phương pháp thải độc tạm thời.

Những thực phẩm nên bổ sung để duy trì sức khỏe gan

Để bảo vệ sức khỏe gan, không chỉ cần ăn nhiều thực phẩm dinh dưỡng mà còn cần tránh xa những thực phẩm nghèo nàn dinh dưỡng. Dưới đây là một số loại thực phẩm tốt cho gan mà bạn nên đưa vào khẩu phần ăn hàng ngày:

Nam việt quất

Nam việt quất nổi bật với lượng anthocyanin dồi dào, một loại hợp chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người tiêu thụ nam việt quất thường xuyên có thể cải thiện tình trạng sức khỏe gan và lipid máu, đặc biệt là ở những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

Các loại quả mọng màu sẫm khác như việt quất cũng chứa nhiều polyphenol, có khả năng bảo vệ gan khỏi tổn thương. Tuy nhiên, hiện tại vẫn cần thêm nhiều nghiên cứu trên người để khẳng định tác dụng của chúng.

Cà phê

Cà phê không chỉ là đồ uống yêu thích của nhiều người mà còn mang lại lợi ích cho gan. Nghiên cứu cho thấy, việc uống cà phê có thể giảm nguy cơ tổn thương gan ở những người mắc bệnh mãn tính.

Trà xanh

Nếu bạn ưa thích trà, trà xanh là một sự lựa chọn tuyệt vời. Nghiên cứu đã chứng minh trà xanh giúp hạ men gan ở những người bị gan nhiễm mỡ không do rượu. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng tác dụng có thể khác nhau tùy thuộc vào từng người.

Rau họ cải

Rau họ cải như bông cải xanh hay cải xoăn rất tốt cho gan (Ảnh: N.P).

Những loại rau này rất giàu chất xơ và các hợp chất thực vật có lợi, giúp gan thực hiện quá trình giải độc tự nhiên hiệu quả hơn.

Các loại hạt

Các loại hạt không chỉ cung cấp protein mà còn chứa chất béo lành mạnh, vitamin E và canxi, đều rất tốt cho gan. Một nghiên cứu cho thấy chế độ ăn giàu hạt có liên quan đến nguy cơ thấp mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

Cá béo

Cá béo như cá hồi và cá mòi chứa omega-3, giúp giảm viêm và mỡ gan. Một nghiên cứu cho thấy tiêu thụ omega-3 có thể hỗ trợ giảm mỡ gan ở những người mắc bệnh này.

Cá béo là nguồn cung cấp omega-3 tuyệt vời cho gan (Ảnh: Tú Anh).

Bưởi

Bưởi chứa các chất chống oxy hóa như naringenin và naringin, có tác dụng bảo vệ gan bằng cách giảm viêm và bảo vệ tế bào gan. Nghiên cứu cũng cho thấy chúng có thể làm giảm tình trạng xơ gan.

Dầu ô liu

Dầu ô liu chứa chất béo không bão hòa đơn, rất tốt cho gan bằng cách ngăn ngừa viêm và giảm stress oxy hóa. Nghiên cứu cho thấy chế độ ăn Địa Trung Hải giàu dầu ô liu giúp giảm tích tụ chất béo trong gan.

Tỏi

Nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ tỏi có thể giúp cải thiện tình trạng gan nhiễm mỡ không do rượu. Thậm chí, ăn tỏi sống nhiều lần mỗi tuần có thể giảm nguy cơ ung thư gan.

Các thực phẩm cần hạn chế để bảo vệ gan

Để duy trì sức khỏe gan, bên cạnh việc bổ sung thực phẩm giàu dinh dưỡng, bạn cũng cần hạn chế các thực phẩm không tốt cho sức khỏe. Một số thực phẩm chứa nhiều chất béo bão hòa, đường bổ sung và chất béo chuyển hóa có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

Các thực phẩm cần hạn chế bao gồm:

– Thịt chế biến sẵn như xúc xích và thịt xông khói.

– Thịt đỏ như thịt bò và thịt lợn.

– Đồ uống có đường như nước ngọt.

– Đồ ăn nhanh và các món ăn chế biến sẵn thường chứa nhiều chất béo không tốt.

Uống rượu cũng là một yếu tố gây hại cho gan. Rượu có thể làm mất cân bằng hệ vi khuẩn trong đường tiêu hóa, dẫn đến thiếu hụt chất dinh dưỡng và giảm khả năng miễn dịch. Bệnh gan do rượu có thể gây tổn thương nghiêm trọng, thậm chí dẫn đến tử vong. Do đó, bạn nên hạn chế uống rượu để bảo vệ sức khỏe gan lâu dài.

Theo: Hà An (Dân Trí)