Thay vì thanh lọc gan, hãy bổ sung những thực phẩm này vào chế độ ăn

Để duy trì sức khỏe gan, chế độ ăn uống cân bằng và giàu dinh dưỡng là vô cùng quan trọng. Những thực phẩm như nam việt quất, rau họ cải, các loại hạt và cá béo có thể giúp gan hoạt động hiệu quả hơn.

Gan đóng vai trò như một bộ phận giải độc tự nhiên của cơ thể, giúp xử lý và loại bỏ các chất độc hại. Vì vậy, việc chăm sóc gan bằng cách chọn lựa thực phẩm lành mạnh là cách tốt nhất để bảo vệ sức khỏe gan mà không cần phải thực hiện các biện pháp thanh lọc ngắn hạn.

Những thực phẩm tốt cho gan

Để nuôi dưỡng sức khỏe gan, việc cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng thiết yếu và tránh xa những thực phẩm kém chất lượng là rất quan trọng. Dưới đây là một số lựa chọn thực phẩm hỗ trợ sức khỏe gan:

Nam việt quất

Các nghiên cứu cho thấy nam việt quất rất giàu anthocyanin, một hợp chất có tác dụng chống oxy hóa mạnh mẽ. Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người tiêu thụ viên nang nam việt quất hàng ngày có thể cải thiện đáng kể tình trạng sức khỏe gan cũng như chỉ số lipid trong cơ thể.

Không chỉ nam việt quất, các loại quả mọng khác như việt quất cũng có chứa polyphenol, có khả năng bảo vệ gan khỏi những tổn thương. Tuy nhiên, cần thêm nhiều nghiên cứu trên người để khẳng định tác dụng này.

Cà phê là một lựa chọn tuyệt vời cho gan (Ảnh: Impulse)

Cà phê

Nếu bạn là tín đồ của cà phê, hãy yên tâm rằng nó không chỉ giúp bạn tỉnh táo mà còn hỗ trợ sức khỏe gan. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng uống cà phê có thể giảm nguy cơ tổn thương gan ở những người mắc bệnh gan mãn tính.

Trà xanh

Trà xanh là một thức uống tuyệt vời khác cho sức khỏe gan. Các nghiên cứu cho thấy trà xanh có thể giúp giảm men gan ở những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu. Tuy nhiên, tác dụng của trà xanh có thể khác nhau tùy thuộc vào từng cá nhân.

Ngoài ra, trà xanh còn có thể giúp giảm nguy cơ mắc ung thư gan, điều này càng làm tăng thêm lý do để thêm thức uống này vào chế độ ăn hàng ngày.

Rau họ cải

Rau họ cải như bông cải xanh và cải xoăn rất tốt cho gan (Ảnh: N.P).

Những loại rau này chứa nhiều chất xơ và hợp chất thực vật có lợi, giúp tăng cường quá trình giải độc tự nhiên của gan. Mặc dù cần thêm nghiên cứu, nhưng các loại rau họ cải đã cho thấy những dấu hiệu tích cực trong việc hỗ trợ sức khỏe gan.

Các loại hạt

Các loại hạt như hạnh nhân, óc chó rất giàu protein, chất xơ và vitamin E, có thể giúp bảo vệ gan. Một nghiên cứu chỉ ra rằng chế độ ăn giàu các loại hạt có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ thấp hơn, đặc biệt là ở nam giới.

Cá béo

Cá béo như cá hồi, cá mòi rất giàu omega-3, có tác dụng tích cực đối với sức khỏe gan. Nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ omega-3 có thể giảm mỡ gan ở những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

Omega-3 từ cá béo rất có lợi cho gan (Ảnh: Tú Anh).

Bưởi

Bưởi chứa nhiều chất chống oxy hóa mạnh mẽ như naringenin và naringin, giúp bảo vệ gan bằng cách giảm viêm và bảo vệ tế bào gan. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng những chất này có thể làm giảm tình trạng xơ gan và cải thiện sức khỏe gan tổng thể.

Dầu ô liu

Dầu ô liu, với hàm lượng chất béo không bão hòa đơn cao, có thể giúp giảm tình trạng tích tụ mỡ trong gan. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng chế độ ăn uống có chứa dầu ô liu có thể giúp giảm tình trạng này ở những người lớn tuổi.

Tỏi

Tỏi không chỉ là gia vị mà còn là một thực phẩm tốt cho gan. Một nghiên cứu cho thấy những người dùng bột tỏi thường xuyên có sự cải thiện rõ rệt trong tình trạng gan nhiễm mỡ. Ngoài ra, việc tiêu thụ tỏi sống cũng có liên quan đến nguy cơ ung thư gan thấp hơn.

Thực phẩm cần tránh

Để bảo vệ sức khỏe gan, không chỉ cần bổ sung thực phẩm tốt mà còn cần hạn chế những thực phẩm không tốt cho gan. Một số loại thực phẩm có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu, bao gồm:

– Thịt chế biến sẵn như xúc xích, thịt xông khói…

– Thịt đỏ như thịt bò và thịt lợn.

– Đồ uống có đường như soda và nước ngọt.

– Đồ ăn nhanh chứa nhiều chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa.

Hơn nữa, việc tiêu thụ quá nhiều rượu có thể gây tổn thương gan nghiêm trọng, dẫn đến tình trạng thiếu hụt chất dinh dưỡng và làm tăng nguy cơ mắc các bệnh nghiêm trọng khác. Do đó, hãy hạn chế hoặc tránh xa rượu để bảo vệ sức khỏe gan lâu dài của bạn.

Theo: Hà An (Dân Trí)