Thực phẩm tốt cho gan bạn nên bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày

Để duy trì sức khỏe gan tối ưu, chế độ ăn uống là một yếu tố cực kỳ quan trọng. Các thực phẩm như nam việt quất, rau họ cải, hạt và cá béo đóng vai trò không thể thiếu trong việc hỗ trợ chức năng gan của chúng ta.

Gan là một trong những cơ quan quan trọng nhất trong cơ thể, có nhiệm vụ chính là lọc và loại bỏ độc tố. Để gan hoạt động hiệu quả, việc cung cấp các loại thực phẩm giàu dinh dưỡng là rất cần thiết. Thay vì chỉ chú trọng vào việc thải độc, chúng ta nên tập trung vào việc bổ sung thực phẩm lành mạnh để hỗ trợ gan một cách tự nhiên và bền vững.

Những thực phẩm nên ăn để bảo vệ gan

Để tăng cường sức khỏe gan, việc nuôi dưỡng cơ thể bằng các chất dinh dưỡng cần thiết là rất quan trọng. Dưới đây là danh sách một số thực phẩm tốt nhất giúp duy trì chức năng gan khỏe mạnh:

Nam việt quất

Nam việt quất không chỉ là một loại trái cây ngon miệng mà còn chứa nhiều anthocyanin – hợp chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc sử dụng viên nang nam việt quất hàng ngày có thể cải thiện sức khỏe gan ở những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

Các loại quả mọng khác cũng cung cấp chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ gan khỏi tổn thương. Dù còn cần thêm nhiều nghiên cứu, nhưng triển vọng từ các loại trái cây này là rất hứa hẹn.

Cà phê không chỉ mang lại sự tỉnh táo mà còn có lợi cho gan (Ảnh: Impulse)

Cà phê

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng cà phê có thể giảm nguy cơ tổn thương gan vĩnh viễn cho những người mắc bệnh gan mãn tính. Nếu bạn là người yêu thích cà phê, thì đây là một tin vui cho bạn.

Trà xanh

Nếu bạn thích trà hơn cà phê, trà xanh là một lựa chọn tuyệt vời để bổ sung vào chế độ ăn. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng trà xanh có thể giảm men gan ở những người bị bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu. Tuy nhiên, tác dụng của trà xanh có thể khác nhau tùy thuộc vào tình trạng sức khỏe của mỗi người.

Rau họ cải

Rau họ cải như bông cải xanh, cải xoăn và súp lơ rất tốt cho gan nhờ vào hàm lượng chất xơ và các hợp chất thực vật có lợi. Một số nghiên cứu cho thấy rau họ cải có thể hỗ trợ quá trình giải độc tự nhiên của cơ thể.

Các loại hạt

Các loại hạt chứa nhiều protein và chất béo không bão hòa lành mạnh, rất tốt cho sức khỏe gan. Nghiên cứu cho thấy chế độ ăn giàu hạt có liên quan đến nguy cơ thấp mắc bệnh gan nhiễm mỡ, đặc biệt là ở nam giới.

Cá béo

Các loại cá béo như cá hồi và cá mòi chứa nhiều omega-3, giúp giảm mỡ gan và cải thiện phản ứng viêm ở cơ thể. Việc bổ sung omega-3 từ cá béo vào chế độ ăn có thể là biện pháp hiệu quả để bảo vệ gan.

Cá béo chứa omega-3 tốt cho gan (Ảnh: Tú Anh).

Bưởi

Bưởi chứa nhiều chất chống oxy hóa như naringenin và naringin, có khả năng bảo vệ gan bằng cách giảm viêm và bảo vệ tế bào gan khỏi tổn thương. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng những chất này có thể giúp cải thiện tình trạng gan ở những người bị tổn thương gan do rượu.

Dầu ô liu

Dầu ô liu chứa chất béo không bão hòa đơn, giúp ngăn ngừa tình trạng tích tụ chất béo trong gan. Nhiều nghiên cứu cho thấy chế độ ăn Địa Trung Hải giàu dầu ô liu có liên quan đến việc giảm mỡ gan ở người lớn tuổi.

Tỏi

Tỏi không chỉ là gia vị mà còn có lợi cho gan. Nghiên cứu cho thấy ăn tỏi có thể cải thiện tình trạng gan nhiễm mỡ ở những người mắc bệnh. Chế độ ăn bao gồm tỏi sống cũng liên quan đến nguy cơ thấp mắc ung thư gan.

Thực phẩm cần tránh để bảo vệ gan

Bên cạnh việc bổ sung thực phẩm tốt, việc hạn chế các loại thực phẩm có hại cũng rất quan trọng. Dưới đây là danh sách một số loại thực phẩm bạn nên tránh để bảo vệ sức khỏe gan:

– Thịt chế biến sẵn như xúc xích và thịt xông khói.

– Thịt đỏ như thịt bò và thịt lợn.

– Đồ uống có đường như soda và nước ngọt.

– Đồ ăn nhanh và thực phẩm chế biến sẵn thường chứa nhiều chất béo bão hòa.

Uống quá nhiều rượu cũng gây hại cho gan, làm thay đổi cân bằng vi khuẩn trong hệ tiêu hóa và giảm khả năng miễn dịch. Để bảo vệ gan, hãy hạn chế đồ uống có cồn và duy trì chế độ ăn uống lành mạnh.

Thông tin từ: Hà An (Dân Trí)